隨心所欲

乍暖還寒，可是好想喝酒，卻不想加冰塊該怎麼辦呢？

這時候熱調酒就是最好的選擇囉！

第一次喝到熱托迪，就愛上了這種味道和溫度，

在冷冷的冬日裡，啜飲一杯溫暖的熱調酒，

多層次的口感，富含了紅茶香、肉桂香、還有陳年酒香佐以當季盛產的水果，

溫暖了寂寞的心，還有長夜漫漫的孤獨感，

如果可以，就讓一杯酒溫暖你的心吧！

熱托迪的基酒很適合用進過橡木桶的酒款，

陳年威士忌、陳年蘭姆酒或陳年白蘭地都可以，

建議是帶著甜感的陳年酒，這樣跟茶香可以有很好的發揮﹒

我選擇的是美國甜心蜂蜜威士忌香甜酒，當初買的時候就是打算拿來做熱調酒，

它也是美國第一支用蜂蜜去調和純正波本威士忌的利口酒，

並且連續三年被世界威士忌大賞(World Whiskies Awards )評定為最好喝的威士忌利口酒，

2011-2012連續兩年拿下舊金山世界烈酒大賽(San Francisco World Spirits Competition Award)銀牌，

作成熱調酒如我所料非常合適，大家也可以用手邊的陳年酒試試看喔！

材料：

美國甜心蜂蜜威士忌香甜酒 1OZ

熱紅茶 4OZ

新鮮柳橙１顆

肉桂條

砂糖1匙

做法：

用熱水沖泡紅茶，等待紅茶同時，可以先將柳橙榨汁備用，

混合酒、紅茶、柳橙汁並加入肉桂即可飲用，

也可以將肉桂和所有材料加熱五分鐘，這樣喝起來香氣會更濃厚喔！

熱紅茶跟蜂蜜威士忌香甜酒真的是絕配呢！

再加上柳橙和肉桂香氣，像在喝茶，又在喝酒，或者該說是熱水果酒？

居家調酒的好處就是一切隨興，甜度可以自己控制，

不用像外面調酒一定要弄得很甜很膩，

大概可以理解為什麼這道酒外面會做到很甜，

因為要掩蓋紅茶的澀味和基酒的辛辣味，不多下點糖會很難喝，

所以我利用這支酒的蜂蜜和柳橙中和了茶澀和酒的辛辣感。

前面才會提到說最好使用帶點甜的陳年酒，

蘭姆酒和白蘭地都很適合，因為這兩種酒都偏甜。

如果喝膩了冷冰冰的調酒，不妨就試試這款熱調酒吧，

也許會讓你對調酒有不同的享受和感覺呢！