隨心所欲

嗨，大家好，其實我是個抹茶控XD

所以這次要來分享我的最愛，小山園抹茶系列飲品做法，

小山園近來在台灣開始打響知名度了，有很多甜點飲品都標榜使用小山園，

主要是因為小山園在日本屢次得到茶品評會的第一名，從栽培到生產皆一手包辦，

但小山園的等級非常多，使用哪種等級也會影響到價格，

可參考以下去判斷小山園抹茶粉的等級。

目前我只買過青嵐跟又玄，先來說說這兩者心得，

又玄香氣和回甘真的很棒，無論直接喝或用來添加啤酒都很不錯，

青嵐適合作成抹茶拿鐵，而且青嵐很便宜，隨便用都不心痛。

初學者建議青嵐就堪用了，但如果是抹茶控可以買又玄，

我使用又玄不會加糖，喜歡那甘醇的香氣，

但用青嵐都會酌量加上黑糖和鮮奶，

這三者搭配起來可以打趴外面90%抹茶拿鐵喔XD

這是我作抹茶的基本配備XD

小山園抹茶建議用茶刷打，作法其實很簡單，也不用去搞什麼果汁機或亂搖一通，

將粉過篩，加入熱水（根據要做冰或熱決定溫度），但最適合的溫度為60度，

將茶刷以Ｍ字型快速刷茶，完成就是純抹茶，可以直接喝，

但青嵐的苦澀味我完全喝不下去，又玄倒是沒問題，價格就是差異在這。

這是又玄刷出來的抹茶，顏色非常漂亮，綠油油的，

直接喝就好，拿來作抹茶啤酒和調酒也很棒。

不過若是要拿來作抹茶拿鐵，青嵐就可以，俗又大碗XD

熱抹茶拿鐵作法

將一茶匙的過篩抹茶粉加入100cc的90度熱水，用茶刷刷出抹茶，

抹茶加入黑糖攪拌均勻，再加入熱牛奶即可。

也可以作出這種效果，這是先攪拌後再加入奶泡，撒入抹茶粉。

冰抹茶拿鐵作法

將一茶匙的過篩抹茶粉加入100cc的60度熱水，用茶刷刷出抹茶，加入冰塊靜置。

將冰牛奶倒入杯中，加入白糖水攪拌均勻（利用溫度和糖的比重作出漸層）

再加入冰抹茶使其漂浮即可。

抹茶啤酒作法

刷出抹茶後，再加入喜歡的啤酒即可XD

簡單到都不知道該不該寫.....

不過有個技巧就是要挑選口味較清爽的啤酒，才不會與抹茶互相衝突，

我是使用較為清爽的韓國啤酒。

抹茶調酒作法

琴酒或伏特加加入檸檬汁和冰塊攪拌均勻，配上糖口杯，

再倒入刷好的抹茶即可。

這是最簡單又能襯托抹茶風味的調酒了，

利用糖口杯和檸檬去中和酒液和抹茶的苦澀，

入口後的層次感和茶香的甘醇會讓你對調酒有不同的認知！

今晚，你想要哪一杯呢？