隨心所欲

我真的超愛吃蛤蠣的(遮臉)

最能吃出新鮮蛤蠣滋味的，莫過於蛤蠣義大利麵囉！

去市場買了100元的新鮮蛤蠣，正在煩惱什麼料理最可以吃出蛤蠣的鮮味，

那當然非義大利麵莫屬，不僅可以當主食能吃飽，又不需要太多調味，

有酒有蛤有蒜又有奶，蛤蠣最適合的調味盡在此道義大利麵，

這次煮出的義大利麵非常好吃，也在此分享給大家！

以下食譜為一人份，若煮多份請自行加倍處理！

材料：大蛤12顆、蒜頭三瓣、奶油一小塊、高麗菜些許、辣椒、義大利麵條

調味料：米酒、黑胡椒、義式香料、奶油、牛奶
  

作法：

我知道放高麗菜很台XD

但剛好冰箱有，加上奶油+黑胡椒炒高麗菜超好吃，

而且外面義大利麵的缺點就是都沒蔬菜（好啦！外面有沙拉可以點....)，

但在家裡就是簡單處理，全部一起炒XD沒想到意外的適合喔！

先熱油將辣椒和蒜泥爆香，放入蛤蠣，再嗆入些許米酒，

這時候另一鍋就可以開始煮麵和高麗菜了，鍋裡放鹽煮滾後，再放入麵條和高麗菜，

等蛤蠣開口後，把蛤蠣夾到盤裡，待蛤蠣全撈起後，

在鍋中放入奶油和高麗菜，加入麵條，撒入胡椒和義式香料，

拌炒之後可嘗試味道，此時可加鹽調整口味，

最後放入牛奶和蛤蠣，拌炒收汁後即可盛盤！

是不是超簡單？

而且味道很濃郁很好吃喔！超級推薦大家作看看！

蛤蠣帶點酒香和奶香，搭配濃郁蛤蠣風味以及充滿奶香的微辣麵條，以及脆口的高麗菜，

一個人的晚餐，也可以很幸福喔！